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一、多食水果防干燥

秋分時(shí)節(jié)天氣干燥，要多吃水果。水果中以梨、甘蔗為首選，其次，像荸薺、香蕉等也是良好的潤(rùn)燥之物。

生梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用，尤其是對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，生梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。生梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對(duì)于肝炎、肝硬化的患者來(lái)說(shuō)，作為食品經(jīng)常食用很有好處。但是因?yàn)槔嫘院?，?duì)于那些脾胃虛寒、消化不良和產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

甘蔗具有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥，有一定的療效。勞累過(guò)度或饑餓、頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗，就會(huì)使精神重新振作起來(lái)。但是由于甘蔗性寒，對(duì)于脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于秋冬季節(jié)吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。

秋分養(yǎng)生以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。需要注意的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發(fā)或加重病情。

二、白色蔬菜養(yǎng)陰生津

秋分養(yǎng)生要多吃白色食物。白色蔬菜可養(yǎng)陰生津，如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴(yán)重，入秋后，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。

因白色食物與肺部對(duì)應(yīng)，與肺同系統(tǒng)的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等，為了防范秋燥對(duì)人體的影響，飲食方面應(yīng)以“滋陰潤(rùn)燥”為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時(shí)腸胃脆弱但又容易胖的人，以及膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿卜、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等等。

菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō)。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的`保健蔬菜。

白蘿卜有殺菌、增進(jìn)食欲、抑制血小板凝集的作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶，能夠有效促進(jìn)食物的消化和吸收。除此之外，蘿卜還含有大量維生素C，尤其是蘿卜皮中的維生素C含量是蘿卜心的兩倍。蘿卜葉中含有比蘿卜中更多的維生素C及大量維生素A，另外還含有維生素B1、B2、鈣、鈉、磷和鐵等成分。

三、多喝湯滋潤(rùn)肺腑

經(jīng)過(guò)一整個(gè)夏日高溫“煎熬”，終于迎來(lái)了秋高氣爽的秋季了。所謂“秋無(wú)病三分虛”，秋季干燥氣候容易使人的水分蒸發(fā)加快，從而使人有不同程度“干燥感”，中醫(yī)認(rèn)為燥易傷肺，津虧液少。因此，秋天適當(dāng)喝些保健湯水既滋陰潤(rùn)肺又可及時(shí)補(bǔ)充水分。下面為您介紹秋季適合用來(lái)煲湯的食物。

土豆富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動(dòng)，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來(lái)口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃。

山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營(yíng)養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營(yíng)養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

四、早晨喝粥最養(yǎng)胃

腸胃在經(jīng)歷了一個(gè)夏天的“冷飲轟炸”后，脾胃功能就會(huì)減弱，再加上秋天多風(fēng)、氣候干燥，稍不注意就會(huì)被感冒發(fā)燒盯上，這時(shí)應(yīng)該選擇一些容易消化的滋補(bǔ)食物，讓身體機(jī)能能夠順利適應(yīng)從夏熱至秋涼的過(guò)程，粥就具備了這個(gè)功能。每天早上空腹胃虛，喝上一大碗熱粥，不但讓腸胃得到滋養(yǎng)，減少消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，為一天的工作養(yǎng)精蓄銳。

秋季氣候干燥，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干舌燥、干咳無(wú)痰等燥熱現(xiàn)象。適當(dāng)喝粥，則能和胃健脾，潤(rùn)肺生津，養(yǎng)陰清燥。在煮粥時(shí)，加入梨、蘿卜、芝麻等藥食俱佳的食物，更具有益肺潤(rùn)燥的功效。中老年人早上可以喝點(diǎn)雜糧粥，能提神養(yǎng)氣;養(yǎng)胃的話，山藥粥最好。晚上喝點(diǎn)甜粥能鎮(zhèn)靜安神，如百合粥;黑豆粥補(bǔ)腎效果最佳。

現(xiàn)在的南瓜正是營(yíng)養(yǎng)最佳的時(shí)候，南瓜粥現(xiàn)在也是當(dāng)前應(yīng)季最適合市民秋補(bǔ)的粥類。南瓜粥屬于溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補(bǔ)的需要。從中醫(yī)角度看，南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，對(duì)于改善秋燥癥狀大有裨益。

菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對(duì)心血管疾病也具有較好的防治作用。

有一點(diǎn)需要提醒大家的是，喝粥時(shí)，很多人往往把咸菜當(dāng)做粥伴侶，這樣會(huì)增加鹽的攝入，會(huì)增加高血壓的危險(xiǎn)。從健康角度出發(fā)，少吃或不吃咸菜!可以配上涼拌蔬菜。

五、去火去燥多喝茶

專家表示，喝茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。秋季天氣涼爽，風(fēng)霜高潔，氣候干燥，余熱未消，人體津液未完全恢復(fù)平衡，容易讓人產(chǎn)生秋燥及秋乏。此時(shí)，飲用烏龍茶一類的青茶為好。此茶性味介于紅、綠之間，不寒不熱，既能消除余熱又能恢復(fù)津液。

茶葉既助消化又去油膩。韓國(guó)女性白皙而光滑的皮膚，除氣候因素外，與常飲茶有很大關(guān)系。而其中烏龍茶是其中珍品，烏龍茶也叫青茶，是一種不寒不熱的半發(fā)酵茶。青茶富含鐵、鈣等礦物質(zhì)和茶多酚。秋季常喝烏龍茶，具有消食去膩、消除疲乏、生津利尿、解毒防病和減肥健美等功效。除此之外，烏龍茶還有降血脂和抗衰老的作用。而秋分前后正值烏龍茶鐵觀音秋茶上市時(shí)間，鐵觀音秋茶品質(zhì)最佳，茶香、口感都是最好的。

秋分喝茶養(yǎng)生還推薦桔紅茶。桔紅3-6克、綠茶5克。用開水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時(shí)飲用，有潤(rùn)肺消痰;理氣止咳之功，適用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥。此茶以桔紅宣中理氣，消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作用，以此二味配制，對(duì)咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。

蘿卜養(yǎng)生茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調(diào)味，又可清肺消炎。主要選用白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，稍微加點(diǎn)食鹽調(diào)味，再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次。

六、吃鴨肉去秋燥

鴨和雞同為禽類，功效卻大不相同。雞尤其適合的冬季進(jìn)補(bǔ)，民間素有“逢九一只雞，來(lái)年好身體”說(shuō)法。而鴨屬于水禽，元朝的御醫(yī)忽思慧在《飲善正要》里說(shuō)，鴨肉味甘、冷、無(wú)毒，補(bǔ)內(nèi)虛，消毒熱，利水道?？捎糜陬^痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥?！敖?jīng)常食用鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益?！睂＜冶硎荆虼?，夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨。相比之下，豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。

鴨肉富含維生素B2，對(duì)人體新陳代謝及神經(jīng)，心臟，消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用;維生素E能幫助人體清除多余自由基，抗衰老。鴨肉中的脂肪化學(xué)成分近似橄欖油，也具有降低膽固醇的效果。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉可以滋陰養(yǎng)血，有利消腫，益胃生津的效果，也有益于咳嗽水腫，小便不利，大便干燥，食欲不佳的人。

此外，鴨肉對(duì)心臟也有好處。100克鴨肉里面大概含有300毫克的鉀，鉀跟心臟節(jié)律有關(guān)，而且鉀高了能夠?qū)光c。鹽吃多了鈉高了是造成高血壓的原因，所以，日常生活多吃點(diǎn)鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

鴨肉不宜食用過(guò)量，過(guò)量的動(dòng)物蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化?；加行难芗膊〉娜瞬灰耸秤眠^(guò)量油炸鴨肉。體質(zhì)虛寒，腹部冷痛，腰痛，經(jīng)痛者都不宜過(guò)食寒性的鴨肉。膽囊炎患者，外科化膿潰瘍者都不能食用鴨肉。