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梅雨季節(jié)去濕靚湯食譜

草龜去濕湯(3~5人份量)------有清熱去濕及解毒功能

材料：草龜500克，豬肉200克，新鮮土伏苓250克，紅棗6個(gè)。

做法：把草龜、豬肉、土著人伏苓紅棗一起放到砂煲內(nèi)熬3至4小時(shí)即可。

黃瓜去濕湯(2~3人份量)------有清熱解毒之效，適應(yīng)煩熱，咽喉痛，小便赤熱等癥

材料：老黃瓜800克(去核囊)陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個(gè)，清水適量

做法：1、老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗凈，鴨腎洗凈、飛水、切片，粳米淘洗干凈。 2、砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)即可調(diào)味飲用。

和中化濕湯(3~4人份量)------適合濕熱脾虛者飲用

材料：木棉花20克，雞蛋花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或吵仁12克。

做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。

清熱去濕湯(2~3人份量)------適合去骨火，去濕，清熱毒

材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個(gè)，水8碗。

做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內(nèi)，水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)間即可。